Een supermarkt op Zakynthos vind je in elke badplaats en in Zakynthos-stad: van kleine minimarkets bij de hotels tot filialen van de grote Griekse ketens en een discounter aan de rand van de stad. Voor water, zuivel, brood, pasta en toiletspullen zijn de supermarkten prima en niet duurder dan thuis, al betaal je in de minimarkets vlak bij het strand een stuk meer dan in de grote winkels. Voor de echt lokale producten kun je beter een stap verder gaan: olijfolie van het eiland, tijmhoning, verse groente en fruit, kaas en olijven koop je het lekkerst op de markt of bij kleine producenten langs de weg. Zakynthos is een landbouweiland met olijfgaarden, wijngaarden en moestuinen, en dat proef je. Wie een appartement of villa met keuken heeft, kan met een mandje van de markt en een fles goede olie in een halfuur een Griekse maaltijd op tafel zetten die beter is dan in menig toeristische taverne. Hieronder lees je waar je wat koopt en wat je er thuis in de vakantiekeuken mee doet.
Welke supermarkten zijn er op Zakynthos en wat vind je er?
In Zakynthos-stad en langs de hoofdwegen naar Laganas, Tsilivi en Alykes zitten de grotere supermarkten, met parkeerplaats en een volledig assortiment: verse groente, vlees, vis op ijs, zuivel, brood, huishoudelijke artikelen en een ruime wijnafdeling met eilandwijn. In de badplaatsen zelf vind je vooral minimarkets: klein, lange openingstijden, handig voor water, ijs, fruit en een fles wijn, maar met beperkte keuze en hogere prijzen.
Let in de supermarkt op het Griekse assortiment in plaats van de internationale merken. Griekse yoghurt, feta uit een groot vat, olijven in bulk, tahin, halva, gedroogde oregano en Griekse koffie zijn er goedkoop en lekker. Ook de bakkerijafdeling of de bakker naast de supermarkt is de moeite waard voor vers brood, koulouri (sesamringen) en tiropita (kaasbladerdeeg).
Waarom koop je olijfolie en honing niet in de supermarkt?
Zakynthos staat vol olijfbomen en de olie van het eiland is uitstekend. In de supermarkt vind je prima Griekse olie, maar de mooiste olie koop je rechtstreeks bij een producent of in een winkel met lokale producten, vaak in blik of in een grote fles zonder fraai etiket. Vraag naar extra vierge olie van de laatste oogst en proef als het kan. Datzelfde geldt voor honing: de tijmhoning van de Ionische eilanden is donker, kruidig en veel intenser dan supermarkthoning. Langs de wegen in het binnenland staan bordjes van imkers die honing aan huis verkopen.
Andere producten die typisch voor Zakynthos zijn: ladotyri, een pittige schapenkaas die in olijfolie rijpt, mandolato, een nougat met amandelen, pasteli van sesam en honing, en krenten, die op het eiland al eeuwen worden geteeld. Meer over de landbouw en geschiedenis van het eiland vind je op Wikipedia.
Waar is de markt en wat koop je daar?
Zakynthos-stad heeft een markt waar boeren uit de omgeving hun groente, fruit, kruiden en eieren verkopen. Vraag bij je accommodatie op welke dag de markt is, want dat verschilt per seizoen. Ga vroeg, want tegen het middaguur is het beste weg. Koop wat in het seizoen is: in de zomer tomaten, komkommer, paprika, aubergine, courgette, watermeloen en perziken, in het naseizoen druiven en vijgen. Verse kruiden als oregano, munt en dille zijn er voor een paar cent.
- Tomaten en komkommer voor een Griekse salade.
- Aubergine en courgette om te grillen of te stoven.
- Verse eieren, vaak van vrije kippen uit het dorp.
- Kruiden, olijven en lokale kaas van de kramen.
- Fruit van het seizoen als nagerecht.
Wat kook je in je vakantiekeuken met boodschappen van Zakynthos?
Met een goede olie, verse groente en een stuk feta kom je een heel eind. Een Griekse salade (horiatiki) is niets meer dan tomaat, komkommer, ui, olijven, feta, oregano en een flinke scheut olie. Gegrilde groente op de barbecue of in een pan met wat citroen en oregano hoort erbij. Wie iets meer tijd heeft, maakt briam (ovengroenten in olijfolie en tomaat) of gemista (gevulde tomaten en paprika's met rijst en kruiden). Vis van de markt of de supermarkt, gegrild met citroen, is klaar in tien minuten.
Koop bij de bakker een vers brood om de olie mee op te vegen en bij de supermarkt een fles eilandwijn. Sluit af met yoghurt, tijmhoning en walnoten. Meer eenvoudig, goedkoop en gezond wordt vakantiekoken niet. Wil je weten hoe gezond de Griekse manier van eten eigenlijk is, dan lees je daar meer over bij het Voedingscentrum.
Wat neem je mee naar huis en waar moet je op letten?
Olijfolie, honing, gedroogde kruiden, olijven, mandolato en een fles wijn of tsipouro zijn de klassiekers om mee te nemen. Verpak flessen goed in je koffer en houd rekening met de regels voor vloeistoffen in je handbagage. Verse kaas en vlees kun je beter niet meenemen; olie en honing zijn geen probleem binnen de EU. Koop lokale producten liefst bij de producent of in een speciaalzaak en niet in de souvenirwinkel, waar dezelfde olie met een mooi etiket veel duurder is.
Voor praktische informatie over reizen naar Griekenland en het actuele reisadvies kun je terecht bij Nederland Wereldwijd, en op Visit Greece vind je meer over de Griekse keuken en de streekproducten van de Ionische eilanden. Met een beetje speurwerk in de supermarkt en op de markt eet je op Zakynthos beter, goedkoper en lokaler dan in de meeste tavernes langs de boulevard.
